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蛋料理
蛋捲蝦仁

 

 

食材原料
  主料:雞蛋2個,蝦仁200克。
  配料:胡蘿蔔50克,香菇50克,蔥花少量。
  調料:鹽少量。

 

製作方法
  1. 把雞蛋打散,放入不粘鍋中,做成蛋皮,不加任何調味品。
  2. 把蝦仁、香菇、胡蘿蔔洗淨切碎,放入碗中,加入一點點鹽,攪成泥。
  3. 把肉泥攤在雞蛋皮上,卷成卷,用菜葉或竹簽固定好。
  4. 把卷好的蛋皮放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。

 

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